第五届广州国际酒店用品及餐饮博览会（简称“2019 HOTELEX 广州”）。为了更好的服务餐饮类的细分市场，打造大众化、精品化的餐饮服务采购供应平台。因此还将同期举办：广州国际高端食品与饮料展览会、广州国际茶饮咖啡美食节，以及特色专区：第七届众联中央厨房精品集成馆、第十二届众山餐饮包装专区。
广州餐饮市场风生水起，HOTELEX乘胜追击
据《餐数》大数据研究院提供的《2017-2018年度广州市餐饮行业发展报告》显示，广州是全国首个超千亿的餐饮大市，存量接近广东1/3的份额。广州餐饮业以迅雷不及掩耳之势发展壮大， HOTELEX 广州在这座餐饮体量如此庞大的城市，深耕五年，为华南餐饮市场增添了一丝神秘的力量，这股力量汇聚了广州乃至全国范围内最顶级的上中下餐饮供应商，为餐饮行业的发展提供了坚实的对接交流平台。
广州约有13万家餐饮企业，每月新开餐饮店超过3000家，餐饮活跃度可见一斑。在广州餐饮风生水起的现阶段，作为餐饮界标杆的HOTELEX五入广州，将为餐饮市场带来更多的行业资源交流。2019年12月12-14日，超过60000平方米的展览面积将容纳600+家精品展商，尽在广州保利世贸博览馆精彩呈现。
住宿餐饮业展雄风，细分板块新方向
2017年广州住宿餐饮行业整体营收规模为1143.23亿元，2018年广州住宿餐饮业零售额1174.75亿元，增长5.8%。吃与住不再只是寻常百姓的生活方式，也成为了一串串为GDP做贡献的庞大数字。在餐饮住宿业不断增长的时代背景下，涵盖了咖啡茶饮、餐饮设备、烹饪食材、烘焙与冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟等板块的2019 HOTELEX 广州展雄风初现。网罗时下当红咖啡茶饮店的原料设备供应商，餐饮连锁店、轻餐小食店的供应链服务商，星级酒店与网红民宿的高端酒店用品系列供应商家，以及外卖消费新风向形势下的外卖包装、新型包材生产商、经销商等。一系列的现场展品为酒店餐饮业的专业化、标准化、品牌化提供了市场方向，为更多的专业观众、采购商提供最全面的行业产品。
不仅是“食在广州” 更是“食在茶饮咖啡美食节”
“食在广州”的美誉在美食界越传越广，一说到广州美食，人们总是想到“老广小食、粤菜、早茶”，这些代表性的美食字符，或想到是诸如广州酒家、陶陶居、莲香楼等一批“民间老字号”。而时尚与新潮并存的广州，星巴克、瑞幸、一点点、喜茶等饮品遍布大街小巷，街头巷尾尽是年轻人人手一杯的来回穿梭的情景。少男少女们对咖啡、茶饮、糖水的消费频次程度高于传统的重餐饮。
作为同样与时俱进、时尚与新潮并存的HOTELEX广州，自三年前，推出B2B2C端的广州国际茶饮咖啡美食节，12月12-14日，广州保利世贸展览馆三楼连廊，现场包罗了近30家精品咖啡、时尚茶饮店，为潮饮美食爱好者提供美味享受的同时，也为有开店梦想的创业人提供全方位的从原料到设备的行业资讯。
现代年轻消费群体对于精品咖啡、时尚茶饮需求的日益剧增，促使其专业性的咖啡饮品类商家逐步壮大，在目前以广州为代表的华南市场，咖啡、茶饮市场占有率远超全国其他地区，广州国际茶饮咖啡美食节集结华南地区的咖啡茶饮类展商，这一类别的展商小而精、精而美，每家有独特的经营文化与较强的社群粘合度，是广州美食饮品文化的缩影。
人在“赛”途，巨星梦想如何成真
每年中国有大大小小数以万场的各类赛事，而各行各业顶尖类的专业赛事，却是凤毛麟角，屈指可数。在餐饮界，HOTELEX集结着目前中国极为专业、高端的咖啡赛事，在2019 HOTELEX广州的赛场上，世界咖啡师大赛中国区选拔赛广州分区赛、世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛广州分区赛、世界拉花艺术大赛中国区选拔赛华南分赛区、世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛广州分区赛，这四大国际赛事齐上阵，吸引百位选手进行冠军的争夺，广州区的选手们，经过层层选拔，有机会成为中国总决赛冠军的选手，将会进入世界的赛事舞台，与世界优秀的选手同台飙赛。以及来自于中国及世界的专业评委，现场严格把控参赛作品，下一个华南区的冠军将诞生于此。
HOTELEX旗下的专业赛事远不限于咖啡赛，近几年在饮品行业一片火红的市场环境下，第七届上海国际潮流饮品创意制作大赛广州分赛区也将登陆广州，国际范十足的 -- 上海国际披萨大师赛华南赛区，中西结合的烹饪赛 -- HOTELEX “明日之星”厨师大赛华南赛区，每一场比赛都代表着行业技艺的较高水准。HOTELEX各类赛事的火热度与知名度的不断提升，增添了同类赛事的粘度，甚至吸引了国际金牌咖啡赛新入驻HOTELEX广州赛事区，注入了赛季新血液。
除了高规格的各类美食类赛事，咖啡圈里值得期待的WCE All star世界冠军明星咖啡师表演秀也将登陆HOTELEX广州现场，专业的表演嘉宾在展会同期的三天现身分享，分别来自于前两届WCIGS &WBC 双料世界冠军Michalis Dimitrakopoulos、Dan Fellows，WLAC 冠军Irvine Quek ，WBC 冠军Jooyeon Jeon，WBrC冠军Emi Fukahori。他们将现场邀请多位幸运观众，手把手现场教观众咖啡冲煮、咖啡拉花，业界较高的技术展示一应俱全。最后，在表演赛的第三天下午，世界冠军们将齐阵以待，在黄金一小时中将回答现场观众的各类咖啡相关问题。冠军表演阵容，全球性的影响力，带给咖啡爱好者“360度”的咖啡分享。
餐饮行业瞬息万变，论坛交流升级不断
餐饮行业正面临巨大的机遇和挑战，消费不断升级、信息技术快速渗透、大量资本介入、新零售浪潮席卷等让餐饮业处于无限变化之中，与此同时，酒店业也随着住宿业、旅游业的不断发展，呈现出新趋势、新特点。为捕捉餐饮酒店行业的痛点与热点问题，针对餐饮+流量红利平台、传播内容打造、外卖消费大数据洞察等多个热点话题，针对酒店+用户消费场景及消费心理、业态新融合、热点IP打造等话题，2019 HOTELEX广州将邀广州酒店餐饮界众多的KOL共聚一堂，进行行业的深层思考与对话同期举办多场论坛。
2019 HOTELEX广州将与广州本地权威协会展开合作，致力于搭建餐饮行业交流与合作的平台，邀请各地区餐饮企业代表等嘉宾齐聚一堂，解读政策趋势，破解发展难题，寻求餐饮企业新的增长点，为餐饮行业健康稳定发展贡献智慧与力量。一场烹制新餐饮的饕餮盛宴即将开启。
