关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛(Crete)。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。
葡萄酒为全人类提供了一种全新的饮料，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源说，已并不重要，让它留待史学家们继续去挖掘和研讨的学术问题;而对于现代人来说，饮葡萄酒，尤其是名贵的葡萄酒，这是一种美好的享受，并为人类创造了一份不小的财富。为了能够更好的发扬葡萄酒文化，发展葡萄酒行业。陕西省工业和信息化厅作为主办单位，举办了西安国际葡萄酒展览会。
中国西安国际食品博览会暨葡萄酒展到今天已经成功举办了十一届，作为陕西省重点培育扶持的大型品牌展会，西安食博会已成为中西部地区食品行业**影响力的行业盛会,累计专业观众共计56.8万人次，总参观人数达183万人次、累计交易额突破68.6亿!为企业开拓和巩固西北市场、塑造品牌形象、扩大产品销售等方面起到了十分积极的推动作用。本次展会将于2020-04-17至2020-04-19在西安曲江国际会展中心展开。
在当前我国大力推进“一带一路”和中国文化“走出去”战略的背景下，以文化为媒、加速推进葡萄酒国际交流，将“走出去、引进来”作为葡萄酒的重要方向，大力弘扬葡萄酒文化助推葡萄及葡萄酒产业构建核心竞争力和良性的产业生态依托陕西、辐射全国、拓展海外，共筑多元化共生的价值生态圈。
展会以“新形象、新高度、话商机、谋发展”为主题。大力发展葡萄酒行业。我国地大物博，拥有十大葡萄酒产区，能够也应该大力发展葡萄酒行业。适应中国人口味的葡萄酒才是未来，我们应该发展属于自己的葡萄酒，而不是一昧的去进口其他国家的葡萄酒。因为西方饮食习惯分餐制、同中餐的吃法不同，中国人对吃比国外更加讲究“色、香、味”，只有了解中国饮食文化，才能更好的选择葡萄酒。所以说，发展我们中国自己的葡萄酒行业很有市场，也很有必要。
西安国际葡萄酒展览会这种展会对于中国葡萄酒行业很有必要，我们需要在展会上去观摩其他国家的技术、机械以及口感。这样我们自己的葡萄酒行业才能发展，才能一步步追上其他国家的脚步。
