我国茶的叶细分产品主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶以及普洱茶等。
茶叶的选购 不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
中国汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族的生活中，非常重要。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶，贡茶和赐茶等等。
根据数据显示，近日，中国海关公布了我国茶叶出口的最新数据。数量方面，2019年1-4月，我国茶叶出口数量呈现下降态势。根据数据显示，2019年1-4月我国茶叶出口量为110419吨，同比下降3.7%。
金额方面，1-4月，我国茶叶出口金额呈现增长态势。数据显示，2019年1-4月我国茶叶出口金额为530.94百万美元，同比增长5.6%。
近两年来，我国茶叶出口数量与金额呈增长趋势。根据数据显示，2018年我国茶叶出口量为364742吨，同比增长2.7%；金额为1777.6百万美元，同比增长10.4%。
我国自古以来就是一个农业大国，一直以来国家和地方政府一直把农业放在国民经济发展的首要地位，推出了一系列的惠农政策。茶叶算是农产品其中的一类，也是农民脱贫致富的重要途径之一，因此各地方政府都很重视对茶业产业的支持。
