中国茶饮的发展，大致上可以分成五个阶段：
第一个阶段是消费者教育阶段，就是从在家里和泡茶甚至功夫茶改变为方便性的喝茶饮料，这个阶段的代表品牌是旭日升，但旭日升最后失败了，但它却开发了这个品类。
第二个阶段是爆发期，销量快速上升，产品也比较单一，价格相对比较低，甚至推出大包装，这个决定的代表品牌是康师傅的冰红茶，它的特点是含糖量高，比较适合于年轻人的口味。
第三个阶段是差异化阶段，比如统一的小茗同学提出了冷泡茶的概念，并把动漫形象和搞笑概念引入进来，适合于新生代的偏好。
第四阶段以农夫山泉的茶派为代表，提出了果汁茶的概念，把茶饮料里加入少量果汁，适用于当下混搭的风格，茶派也利用明星代言拉近与年轻消费者的心理距离。
第五阶段是各种的定制茶和手工茶，也包括香飘飘的奶茶和果茶等，更加小众和分众，更加小众跨界，也包括各种的联合促销和联名款，这是这个分众时代的趋势。
品牌要更加分众化和差异化，这是趋势！
