近日，第一批西班牙带骨火腿正式抵达中国。
西班牙几大火腿品牌商都看好中国市场。西班牙知名火腿品牌Salmantina Embutidos Fermín董事长表示，他们第一批带骨火腿已经抵达中国，Cinco Jotas品牌也表示正着手准备出口事宜。Castro y González品牌的共同所有人Miguel González表示，中国已经是他们主要的出口市场，预计新协定落实后，利润将翻2至3倍。
西班牙出口投资局食品及红酒部部长María Naranjo表示，自2007年起，中国批准了西班牙向中国出口无骨火腿，这种产品在中国市场获得了广泛好评。去年，西班牙就出口带骨火腿与中国达成一致，新协定中还取消了出口火腿必须风干313天以上的要求。今年10月，第一批带骨火腿向中国发货。
西班牙驻中国大使馆经济贸易参赞Carlos Tórtola称这是一个难得的机会，可以让西班牙的明星产品出口到全球潜力最大的市场。西班牙火腿现在在中国仍算是高端产品，只有一些酒店或者高端超市才可以购买到，而且最好的火腿并不是无骨或者切成薄片的火腿，而是原始的整条火腿。
据中国海关数据，西班牙的火腿销售量在中国一直保持上升趋势， 2014年西班牙火腿在中国的销量为220万欧元，预计今年会超过700万欧元。目前，西班牙有30家火腿公司获得出口资格，还有20家公司正在等待批准。
