第二十八届上海世界酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai 2019）将于2019年4月1日-4日在上海新世界博览中心（上海浦东新区龙阳路2345号）绚烂展开。
上海世界酒店及餐饮业博览会（Hotelex Shanghai）一直致力于中国烘焙版块的推广，每年展会都会举行专业的烘焙赛事，培育烘焙人才。
本次赛事将于4月1日至4日正式拉开帷幕（地点：上海新国际博览中心 N3H52）！已经举办了五年的烘焙甜点精英赛更是同类型赛事中高、精、专的代表，本年CLW烘焙甜点精英赛更是晋级为FIPGC国际烘焙、甜点&蛋糕构思大赛我国区选拔赛而备受重视，这是烘焙人通往梦想舞台的直通车。
FIPGC“国际烘焙、甜点&蛋糕大赛”是由甜点、冰激凌、巧克力联盟举办的竞赛，面向全国际所有的国家的优异职业烘焙人报名。2017年我国队三名成员组成的代表队首次参赛便取得了团体赛第二名的好成绩，本年我国赛区再次集结国内专业烘焙职人，再次向意大利总决赛建议冲击。
