距离2021年德国慕尼黑饮料与液体食品技术展drinktec开展还有一年多的时间，各项准备工作正有条不紊地进行中。作为全球饮料加工领域的知名盛会，drinktec 2021将聚焦四大热点话题：可持续生产&包装，消费者世界&产品设计，水&水处理，数字化解决方案&数字转型，以此传递真知灼见，启迪行业未来。
虽然新冠疫情对全球造成了巨大影响，但展会仍受到了来自德国及海外企业的热烈追捧，目前大批展位销售一空，参展需求更胜以往。2021年10月4-8日，drinktec即将重返慕尼黑展览中心。
“尽管2021年展会调整了新的档期，但报名需求与往年同期相比却有增无减，尤其是来自德国以外的国家及地区，”drinktec展会总监Markus Kosak表示：“很明显，展商对明年秋季举办的展会寄予了厚望，希望通过我们的平台开拓国际业务。毫无疑问，越早报名，展商就越容易选到心仪的位置。”
热点话题：可持续生产&包装
在饮料包装领域，可持续性一直是企业争相角逐的竞赛点。由100%可回收材料制成的聚酯瓶、用于瓶盖的材料、以及瓶身一体印刷的可回收瓶都将对行业产生影响。包装研发者们也开始更多地打破常规去思考问题。目前仍处于原型阶段的纸瓶，有希望变成一种创新且环保的包装形式。
热点话题：消费者观念&产品设计
天然成分、少糖、有机产品正受到消费者的欢迎，并影响着他们的购买决定。据Mintel Group的市场分析人员调查，生产商在区分果汁和茶、沙冰和冷汤方面不再那么明确。纯素食蛋白奶昔也将为大众提供激动人心的新口味。同时，由于新冠疫情的影响，人们也越来越多地选择在家中享用饮料，这对酒精产品领域有积极影响，因为对葡萄酒和创新啤酒的需求在不断增加。饮料生产商需要考虑公众对产品透明度的渴望。因此，从产品制成到消费者手中的每个环节，生产商都需要持续追踪其原料及来源，运用诸如区块链解决方案的各种形式。
热点话题：水&水处理
水管理对许多仅拥有有限珍贵原料的饮料生产商来说，是非常紧迫的问题之一。drinktec的观众尤其关注饮料生产的两个关键点：产品用水的处理和过程用水的经济性。
生产系统中的云解决方案和实时监控使快速分析和干预成为可能。所有这些措施都能用“工业用水4.0”一词概括，包括使用改进的传感器技术和过程模拟，以设定快速决策的实用标准，方便用户灵活使用设施。
热点话题：数字化解决方案&数字转型
即使在传统的饮料生产过程中，连接性也变得越来越重要。模拟机器设计的工具在业内拥有良好的名声。饮料生产商在安装之前就对机器设计有了广泛的了解。为实现高度自动化的生产，来自生产环境的相关数据，会通过人工智能计算被融合到生产中。数字化解决方案确保所有生产链的参与者互联。
展会介绍与分析:
德国慕尼黑饮料与液体食品技术展览会（Drinktec）是世界领先的饮料和液体食品技术贸易博览会。Drinktec是“全球领先的饮料和液体食品行业交易会”。这是该行业最重要的交易会来自世界各地的制造商和供应商——包括跨国公司和中小企业——在这里与各种规模的饮料和液体食品生产商和零售商会面。
在业界，德国慕尼黑饮料与液体食品技术展Drinktec被认为是向世界市场推出新产品的头号平台。在这次活动中，制造商展示了加工、灌装、包装和销售各种饮料和液体食品的最新技术——包括原材料和物流解决方案，饮料营销和包装设计的主题使作品集更加丰富。
德国慕尼黑饮料与液体食品技术展Drinktec上届展会总面积132000平方米，参展企业1445家均来自中国、日本、韩国、法国、意大利、巴西、美国、澳大利亚、印度等，参展人数达66886人。德国慕尼黑饮料与液体食品技术展Drinktec是为世人展示饮料技术方面卓越成就的业内盛会。
中国为德国第五大出口市场和第三大进口来源地。现在全世界每年要喝掉5000亿升饮料，这个数字还在不断攀升，无酒精饮料（矿泉水、饮料、果汁）的增长尤其令人瞩目，这个领域要求不断进行技术创新以提高质量降低成本。尽管过去几年全球经济不景气，欧洲食品饮料设备销售业绩一直良好，这证明了欧洲在酿酒技术领域的竞争能力。据报道，欧洲是世界上人均消费矿泉水最多的区域，相当于每年170升，大部分采用1.5升或2升PET塑料瓶包装。欧洲市场的旺盛需求对于中国企业来说将是一大发展契机，更蕴含着着巨大的市场潜力，中国企业应该利用产品相对质优价廉的优势抓住时机开拓国际市场。
参考资料：
Drinktec
举办地区：德国
展会日期：2021年10月04日-2021年10月08日
开闭馆时间：09:00-18:00
举办地址：Messegelände, 81823 München,
展览面积：132000
观众数量：66886
举办周期：4年1届
主办单位：德国慕尼黑国际博览集团
