随着中国消费者生活水平不断提高，饮食习惯趋于国际化、健康化，国内烘焙市场正以每年10%的速度增长。数据显示，2017年烘培市场的零售总额已达到710亿美元，占中国餐饮业的10%。面对日益旺盛的消费需求，越来越多的国际烘培展也来到了中国，进一步挖掘中国的消费市场。
近日，南京斯图加特联合展览公司与上海格博展览股份有限公司就宣布联合引进了欧洲顶尖烘焙和糖果业展会-德国Sudback国际面包及烘焙工业展。该展在中国将变身为“首届国际烘培店加盟及配套展览会”，并将于2020年10月13日至15日在南京国际博览中心举行。
据了解，德国母展Sudback始于1978年，是专注于烘焙店和糖果行业的专业展会。2017年斯图加特展览中心举办期间共迎来700家展商参展，展览面积超过6.5万平方米，吸引了来自80个国家、近3.7万名专业参观者及买家。展会期间展示了面包加工工艺和操作技术、面包原材料、面包成品、面包店装饰和设备、冰激淋、咖啡及饮品、促销以及与面包和糖果行业相关的服务。
而即将在明年举办的“首届国际烘培店加盟及配套展览会，届时预计将有超过5000名海内外买家参加，约70%的特邀买家个人年采购预算超过1000万人民币。据主办方透露，展会期间，还将组织特色体验区中央厨房、特约买家洽谈中心、烘焙师焙训、加盟商焙训、行业发展论坛等多种配套活动，为买卖双方牵线搭桥提供B2B平台，预计该展会将发展成为国内烘焙店及配套行业的旗舰展会。
