SIGEP至今为止已成功举办了40届，在业界已成为世界上冰淇淋、糕点、糖果、巧克力、及烘焙食品领域最重要的展览，无论从规模，影响力还是成交和市场认可度都已达到世界之最，已成为国际冰淇淋行业年度新产品、新设备和新成果的权威展示交易平台和盛大专业展会，成为业内人士每年必到专业活动。
SIGEP充分利用欧洲作为冰淇淋最原始发明地，紧密围绕市场，为冰淇淋、乳品、甜食原料和加工设备在开发、生产、贸易和应用等方面的技术和信息交流提供了一个绝佳的场所和机遇。伴随世界冰淇淋产业的发展壮大，展会规模也呈强烈增长之势，行业吸引力日益加大，客商越来越多，遍布全球五大洲。
这是世界食品行业首屈一指的完全市场化动作的真正意义上的商业展会的典范。2017年面包、披萨饼、甜品以及糕点系列设备、原料、技术一条龙展览，将在SIGEP这场意大利独特的、领先世界水平的展会上呈现。展览还将包括营业网点的室内装潢、装饰、家具配套及物品摆放等内容。
展商包括：原材料及配料、机械及系统、配件及设备、产品附件介绍、包装、产品展示系统、专业培训、运输设备等等观众包括：冰淇淋生产商、糖果生产商及批发商、巧克力生产商、专业烘焙师、餐馆老板、酒吧调酒师、比萨饼制作师、批发商、意大利面制品生产商及制作师、零售商、建筑师、设计师等。
