据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，1月份我国多批次出口花生被荷兰、希腊、保加利亚、塞浦路斯、英国等国家通报并被拒绝入境，通报原因为黄曲霉毒素超标。
什么是黄曲霉毒素？
黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素，是已知霉菌中毒性最强的。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。而随着人们对食品安全问题关注度的提高，黄曲霉毒素污染问题也受到世界各国政府的日益关注和重视，纷纷制定黄曲霉毒素的限量标准，以保护本国食品安全和贸易利益。
关于黄曲霉毒素的相关规定
2010年欧盟委员会发布 （EU）No 165/2010条例，对花生、开心果等食品中的黄曲霉毒素残留进行了修订。按照该条例限量规定，供人直接食用或者用作食品配料的花生及其他油籽、坚果及其制品（不包括巴旦木、开心果、杏仁、榛子和巴西坚果）黄曲霉毒素B1为限量2.0μg/kg，总黄曲霉毒素B1+B2+G1+G2 限量为4.0μg/kg；而日本对黄曲霉毒素B1在进口食品中的残留限量为“不得检出”；美国FDA则规定食品中黄曲霉毒素（B1+B2+G1+G2）的最大残留限量为15μg/kg，牛奶中黄曲霉毒素M1的最大残留量为0.5μg/kg。
给相关进出口企业的建议
在此，检验检疫部门也提醒相关进出口企业：一是要密切关注和解读出口国黄曲霉毒素限量标准变化，科学评估其带来的影响，积极应对；二是要完善质量管理体系，从源头降低食品中黄曲霉毒素污染，确保产品质量安全；三是提高毒素检测能力，加强出口产品黄曲霉毒素检验，把好出口检验关，提高出口产品质量。
